Samstag, 27. August 2011

Butterzopf

Zutaten (für einen mittleren Zopf)

250g Zopfmehl
1/2 TL Salz
15g Hefe
2 TL Zucker
40g Butter
2 dl Milch
1 Ei

Zubereitung

Mehl, Salz, Hefe, Zucker, Butter und Milch mischen und zu eingem glatten, elastischen Teig kneten. Den Teig bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde auf das Doppelte aufgehen lassen. Den Teig zu einem Zopf flechten. und mit Ei bestreichen. Nochmals kurz gehen lassen und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen ca. 30 min backen.

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