Sonntag, 25. September 2011

Amaretti-Birnen-Kuchen

Zutaten (für eine mittlere Springform)

1 dl Milch
150g Rahmquark
100g Amaretti
100g Zucker
2 Eier
250g Mehl
1/2 Päckli Backpulver
2 grosse Birnen

Zubereitung

Milch und Rahmquark gut mischen. Amaretti zerbröseln und unter den Quark mischen. Zucker, Eier Mehl und Backpulver zugeben und zu einem glatten Teig rühren. Birnen schälen, entkernen und in feine Stücke schneiden. Birnenstücke unter den Teig mischen. Teig in eine mit Backpapier belegte Springform füllen und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen ca. 35 min backen.

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