Sonntag, 18. September 2011

Bauernzopf

Zutaten (für einen mittleren Zopf)

300g Bauernmehl
1 TL Salz
15g Hefe
1 EL Honig
2 dl Milch
50g Margarine

Zubereitung

Mehl, Salz, zerbröckelte Hefe, Honig, Milch und Margarine gut mischen und zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur auf das Doppelte aufgehen lassen. Aus dem Teig einen Zopf flechten. Nochmals kurz gehen lassen und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen ca. 25 min backen.

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