Sonntag, 11. September 2011

Müschelinudeln mit Kürbis und Tomaten

Zutaten (für 2 Personen)

200g Müschelinudeln
200g Kürbis
1 grosse Tomate
wenig Olivenöl
Salz, Pfeffer, Curry, Paprika
1,8 dl Saurer Halbrahm

Zubereitung

Müschelinudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Kürbis in Würfel schneiden. Tomate entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden. Kürbis in wenig Olivenöl leicht anbraten und mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprika würzen. Tomatenwürfel beigeben und nur noch warm werden lassen. Müschelinudeln mit Gemüse auf Tellern verteilen und Saurer Halbrahm darüber verteilen.

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