Donnerstag, 13. Oktober 2011

Tabouleh mit Feta

Zutaten (für 2 Personen)

75g Bulgur
2 Tomaten
1 Bund glatter Peterli
50g Feta
2 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Paprika

Zubereitung

Bulgur nach Packungsanweisung zubereiten. Tomaten entkernen und in Stücke schneiden. Peterli grob hacken, Feta in Stücke schneiden. Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika mischen. Bulgur, Tomaten, Peterli und Feta mit dem Dressing mischen und ca. 30 min ziehen lassen. Dazu passt Fladenbrot.

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