Samstag, 5. November 2011

Schnelle Gemüse-Tortellini

Zutaten (für 2 Personen)

400g Spinat-Ricotta-Tortellini
1 kleine Zucchetti
wenig Olivenöl
1.25 dl Halbrahm
2 EL Kräuterfrischkäse
Pfeffer, Salz, Paprika
6 Cherrytomaten

Zubereitung

Tortellini nach Packungsanweisung zubereiten. Zucchetti fein schneiden und in wenig Olivenöl anbraten. Halbrahm und Kräuterfrischkäse zugeben, mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen und ca. 5 min köcheln lassen. Tortellini mit der Sauce und den Cherrytomaten anrichten.

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