Samstag, 3. Dezember 2011

Gewürz-Herzen

Zutaten (für ca. 50 Stück)

250g Margarine
200g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckli Vanillezucker
20g Lebkuchengewürz
3 Eier
200g gemahlene Mandeln 
400g Mehl
1 Eigelb

Zubereitung

Margarine, Zucker, Salz, Vanillezucker, Lebkuchengewürz und Eier mit dem Mixer schaumig rühren. Gemahlene Mandeln und Mehl zugeben und zu einem glatten Teig kneten. Teig in Portionen teilen und diese in Klarsichtfolie gewickelt im Kühlschrank 1 Stunde kühl stellen. Teigportionen auswallen und Herzen ausstechen. Herzen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Eigelb bestreichen und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen ca. 12 min backen.

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