Freitag, 23. Dezember 2011

Kleine Hackfleisch-Wraps

Zutaten (für 2 Personen)

1 kleine Zwiebel
300g Ringdsgehacktes
wenig Olivenöl
2 EL Tomatenpüree
1 roter Peperoni
1/2 dl Rindsbouillon
Salz, Pfeffer, Paprika
4 Weizentortillas
4 EL saurer Halbrahm

Zubereitung

Zwiebel fein schneiden und mit dem Rindsgehackten in wenig Olivenöl anbraten. Tomatenpüree und in Stücke geschnittenen Peperoni zugeben. Rindsbouillon zugiessen, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Alles ca. 5 min köcheln lassen. Tortillas halbieren, mit saurem Halbrahm bestreichen, Hackfleisch darauf verteilen und Wraps aufrollen. Dazu passen Tortillachips, Salat und Guacamole.

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