Samstag, 31. Dezember 2011

Limettencreme

Zutaten (für 4 Personen)

2 EL Maizena
2 dl Wasser
6 EL Zucker
2 Limetten
2,5 dl Vollrahm

Zubereitung

Maizena, Wasser, Zucker und abgeriebene Schale der Limetten in einem Topf mischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Sobald die Masse bindet, den Topf vom Herd nehmen und die Creme durch ein Sieb in eine Schüssel giessen. Creme zugedeckt auskühlen lassen. Limetten auspressen und Saft unter die kalte Creme mischen. Rahm steif schlagen und ebenfalls untermischen. Creme in Gläser füllen und nochmals ca. 1 Stunde kühl stellen.

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen