Mittwoch, 7. Dezember 2011

Scharfe Tomaten-Gnocci mit Hüttenkäse

Zutaten (für 2 Personen)

500g Gnocchi
3 Tomaten
1 kleine Zwiebel
1 Chilischote
wenig Olivenöl
Salz, Pfeffer
2 EL Hüttenkäse

Zubereitung

Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten. Tomaten entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebel und Chilischote fein schneiden. In wenig Olivenöl Zwiebeln anbraten, Gnocchi, Tomaten und Chili zugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 min braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten-Gnocci auf Teller verteilen und Hüttenkäse darübergeben.

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