Samstag, 14. Januar 2012

Kokos-Tomaten-Suppe

Zutaten (für 2 Personen)

200g gehackte Tomaten
2,5 dl Kokosmilch
2 EL Limettensaft
Salz, Pfeffer, Chilipulver, Curry, Zucker

Zubereitung

Gehackte Tomaten, Kokosmilch und Limettensaft in einem Topf mischen und langsam erhitzen. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Curry und Zucker würzen und ca. 5 min köcheln lassen. Suppe nach Belieben pürieren, auf Schälchen verteilen und mit Brot servieren.

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