Donnerstag, 19. Januar 2012

Randen-Mozzarella-Salat

Zutaten (für 2 Personen)

1 grosse gekochte Rande
1/2 Mozzarella-Kugel
1 EL saurer Halbrahm
1 EL Zitronsensaft
1 EL Apfelessig
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Rande schälen und in Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Für das Dresssing saurer Halbrahm, Zitronensaft, Apfelessig, Salz und Pfeffer mischen. Randen und Mozzarella abwechselnd auf Teller schichten und mit Dressing beträufeln.

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