Samstag, 25. Februar 2012

Pizza bianca

Zutaten (für 2 Personen)

1 rund ausgewallter Pizzateig
4 EL Ricotta
2 EL geriebener Parmesan
1 Kugel Mozzarella
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
6 grosse Champignons

Zubereitung

Pizzateig halbieren und beide Hälfte möglichst rund formen. Teig mit Ricotta bestreichen und Parmesan darüberstreuen. Mozzarella in feine Stücke schneiden, Knoblauchzehe fein schneiden und beides auf den Teig legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Champignons in feine Scheiben schneiden und auf den Teig geben. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen ca. 15 min backen.

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