Freitag, 10. Februar 2012

Rüebli-Käse-Quiche

Zutaten (für 2 Personen)

1 rund ausgewallter Vollkornteig
150g geriebener Gruyère
3 grosse Rüebli
1 Ei
180g Naturjoghurt
Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung

Vollkornteig in die gefettete Form legen, Ränder einklappen und Boden dicht einstechen. Gruyère darauf verteilen. Rüebli fein raffeln und auf den Gruyère geben. Ei, Naturjoghurt, Salz, Pfeffer und Muskat mischen und über die Rüebli giessen. Quiche im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen ca. 25 min backen. Lauwarm servieren.

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