Dienstag, 6. März 2012

Bündnerfleisch-Carpaccio mit Kräutersauce

Zutaten (für 4 Personen)

1,8 dl saurer Halbrahm
1 EL Senf
1 EL Peterli
Salz, Pfeffer
100g Bündnerfleisch
100g Eichblattsalat

Zubereitung

Saurer Halbrahm, Senf, Peterli, Salz und Pfeffer gut mischen. Bündnerfleisch und Eichblattsalat auf Tellern anrichten und Sauce darüberträufeln. Sofort servieren.

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