Sonntag, 18. März 2012

Kokos-Gemüse-Nudeln mit Poulet

Zutaten (für 4 Personen)

250g feine Nudeln
400g Pouletgeschnetzeltes
wenig Olivenöl
2 EL rote Curry-Paste
5 dl Kokosmilch
2 EL Maizena
250g China-Mix-Gemüse

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Pouletgeschnetzeltes in wenig Olivenöl anbraten. Curry-Paste und Kokosmilch zugeben. Köcheln lassen und Maizena untermischen. Gemüse zugeben, nur noch warm werden lassen und mit Nudeln auf Tellern anrichten.

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