Samstag, 31. März 2012

Ostertorte

Zutaten (für eine Form mit ca. 16 cm Durchmesser)

2,5 dl Milch
75g Milchreis
1 rund ausgewallter Mürbeteig
1 EL Himbeerkonfitüre
2 EL Rosinen
2 Eier
50g Zucker
1 dl Rahm

Zubereitung

Milch aufkochen und Milchreis gemäss Packungsanweisung weich kochen. Mürbeteig in die gefettete Form legen und Ränder einklappen. Himbeerkonfitüre auf den Teigboden streichen und mit Rosinen bestreuen.  Eier, Zucker und Rahm gut mischen und den fertigen Milchreis unterrühren. Masse auf den Teigboden geben. Ostertorte im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der untersten Rille ca. 45 min backen. Nach den Auskühlen nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

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