Dienstag, 6. März 2012

Tomaten-Mozzarella-Törtchen

Zutaten (für 2 Personen)

1 rund ausgewallter Blätterteig
wenig Tomatenpüree
1 Tomate
1/2 Kugel Mozzarella
Salz, Pfeffer, Oregano
1 Ei

Zubereitung

Aus dem Blätterteig Kreise ausstechen. Die Mitte der Kreise mit wenig Tomatenpüree bestreichen und dabei einen breiten Rand freilassen. Tomate entkernen und Tomate und Mozzarella fein schneiden. Beides auf die Kreise legen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Die Ränder der Kreise mit Ei bestreichen. Törtchen im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen ca. 20 min backen. Dazu passt Blattsalat.

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