Sonntag, 29. April 2012

Aprikosen-Mandel-Cake

Zutaten (für eine Cakeform von ca. 30cm)

250g Qimiq
75g gemahlene Mandeln
150g Zucker
50g Margarine
2 Eier
150g Mehl
1 Päckli Backpulver
100g getrocknete Aprikosen

Zubereitung

Qimiq glatt rühren und mit Mandeln, Zucker, Margarine und Eiern gut mischen. Mehl und Backpulver untermischen. Aprikosen fein schneiden und unter den Teig mischen. Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form füllen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ca. 45 min backen.

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