Sonntag, 8. April 2012

Eiersalat

Zutaten (für 2 Personen)

1 kleine Gurke
4 Eier
1 Bund Radieschen
2 EL Magerquark
1 EL Mayonnaise
Salz, Pfeffer, Curry, Paprika

Zubereitung

Gurke in feine Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten. Eier hacken und Radieschen fein schneiden. Eier, Radieschen, Quark und Mayonnaise mischen und mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprika würzen. Eiersalat auf den Gurkenscheiben anrichten. Mit Brot servieren.

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