Sonntag, 8. April 2012

Grüne Spargeln mit Orangensauce

Zutaten (für 2 Personen)

1 kg grüne Spargeln
1 EL Zitronensaft
1 EL Zucker
1 dl Milch
1,5 dl Rahm
1 dl Orangensaft
Salz, Pfeffer
2 EL Maizena

Zubereitung

Spargeln rüsten und Wasser mit Zitronensaft und Zucker aufkochen. Spargeln darin weich kochen. Für die Sauce Milch, Rahm und Orangensaft aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 2 min köcheln lassen. Maizena zugeben und nochmals aufkochen. Spargeln auf Tellern anrichten und Sauce zugeben. Nach belieben mit Schinken servieren.

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