Samstag, 28. April 2012

Himbeer-Vanille-Becher

Zutaten (für 2 Personen)

1 Vanillestängel
1,25 dl Milch
1 Ei
20g Zucker
1 EL Maizena
125g Himbeeren

Zubereitung

Vanillestängel aufschneiden und mit der Milch in einen Topf geben. Milch langsam heiss werden lassen. Eigelb, Zucker und Maizena zugeben. Vanillestängel herausnehmen, Mark auskratzen und zur Creme geben. Aufkochen lassen, Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren ca. 2 min köcheln lassen bis die Creme dick wird. Creme in eine Schüssel füllen und auskühlen lassen. 2/3 der Himbeeren auf Gläser verteilen, Vanillecreme darauf verteilen und mit restlichen Himbeeren garnieren.

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