Dienstag, 17. April 2012

Rührei-Käse-Toast

Zutaten (für 2 Personen)

6 Eier
1 dl Milch
Salz, Pfeffer, Paprika
wenig Olivenöl
50g Bergkäse
4 Scheiben Toastbrot

Zubereitung

Eier und Milch gut mischen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Eiermasse in einer Pfanne mit wenig Olivenöl unter Rühren stocken lassen. Bergkäse fein schneiden und auf das Rührei geben. Pfanne vom Herd nehmen und Käse schmelzen lassen. Toastbrot toasten und Rührei darauf verteilen. Mit Salat servieren.

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