Sonntag, 15. April 2012

Spargeln-Poulet-Pasta

Zutaten (für 2 Personen)

150g breite Nudeln
150g schmale, grüne Spargeln
1 kleine Zwiebel
200g Pouletgeschnetzeltes
wenig Olivenöl
Salz, Pfeffer, Paprika
1,25 dl Halbrahm
1 TL Maizena

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Spargeln in kleine Stücke schneiden und kurz im siedenden Nudelwasser mitkochen. Spargeln aus dem Wasser nehmen und zur Seite stellen. Zwiebel fein schneiden und mit dem Pouletgeschnetzelten in wenig Olivenöl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Halbrahm zugiessen, Maizena einrühren und Spargeln zugeben. Alles auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Parmesan servieren.

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