Sonntag, 6. Mai 2012

Erdbeer-Cornflakes-Kuchen

Zutaten (für ein mittleres Blech)

180g saurer Halbrahm
200g Zucker
350g Mehl
1 Päckli Backpulver
3 Eier
8 Erdbeeren
100g Cornflakes

Zubereitung

Saurer Halbrahm, Zucker, Mehl, Backpulver und Eier gut mischen. Erdbeeren in Stücke schneiden und vorsichtig unter den Teig mischen. Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form füllen und Cornflakes darüber verteilen. Kuchen im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen ca. 20 min backen. Allenfalls mit Alufolie zudecken, wenn die Cornflakes zu dunkel werden.

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