Montag, 28. Mai 2012

Griechischer Reissalat

Zutaten (für 2 Personen)

150g Langkornreis
2 Tomaten
1/2 Gurke
50g Feta
10 schwarze Oliven
2 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
1 EL Weissweinessig
Salz, Pfeffer, Paprika, Zucker

Zubereitung

Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Tomaten und Gurke entkernen und in Stücke schneiden. Feta würfeln. Reis, Tomaten, Gurke, Feta und Oliven mischen. Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, Weissweinessig, Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker mischen. Salat und Dressing gut mischen und ca. 30 min ziehen lassen. Passt zu grilliertem Fleisch.

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