Freitag, 4. Mai 2012

Polenta mit Mozzarella und Tomaten

Zutaten (für 2 Personen)

125g Polenta
5 Basilikumblätter
1 Kugel Mozzarella
16 Cherry-Tomaten
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Polenta nach Packungsanweisung zubereiten. Basilikum hacken und unter die Polenta mischen. Polenta in eine Gratinfom füllen. Mozzarella in Stücke schneiden und Cherry-Tomaten halbieren. Beides auf die Polenta geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Polenta ca. 10 min unter dem Backofengrill überbacken.

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