Sonntag, 13. Mai 2012

Pouletrolle mit Tomatenfüllung

Zutaten (für 2 Personen)

200g Nudeln
2 Pouletbrüstchen
4 EL Tomatenpaste (Crema di pomodoro)
Zahnstocher zum Fixieren
wenig Olivenöl
2 Tomaten

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Pouletbrüstchen längs aufschneiden, flach klopfen, jeweils mit 1 EL Tomatenpaste bestreichen, aufrollen und mit Zahnstochern fixieren. Pouletrollen in wenig Olivenöl rundum braten. Tomaten entkernen und in Stücke schneiden. Nudeln mit Tomaten und restlicher Tomatenpaste auf Tellern anrichten und mit Pouletrollen servieren.

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