Samstag, 12. Mai 2012

Rüebli-Ingwer-Salat

Zutaten (für 2 Personen)

3 grosse Rüebli
1 kleine Chilischote
wenig Ingwer nach Belieben
2 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
1 EL Mandelblättchen

Zubereitung

Rüebli raffeln, Chilischote entkernen und fein schneiden, Ingwer fein reiben und alles mit Zitronensaft und Olivenöl mischen. Salat ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen und vor dem Servieren mit Mandelblättchen garnieren.

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