Samstag, 19. Mai 2012

Spargeln mit Safran-Dip

Zutaten (für 2 Personen)

1 kg weisse Spargeln
Salz, Zucker
wenig Margarine
180g saurer Halbrahm
2 EL Naturjoghurt
1 Briefchen Safran
Salz, Pfeffer
1 TL Zitronensaft

Zubereitung

Gerüstete Spargeln in kochendem Wasser mit Salz, Zucker und wenig Margarine ca. 20 min weich kochen. Für den Dipp saurer Halbrahm, Naturjoghurt, Safran, Salz, Pfeffer und Zitronensaft mischen. Spargeln und Dipp auf Tellern anrichten und mit Rohschinken servieren.

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