Samstag, 16. Juni 2012

Erdbeer-Torte

Zutaten (für eine Form von 26 cm Durchmesser)

350g Erdbeeren
125g Zucker
2 EL Zitronensaft
500g Qimiq
2 dl Vollrahm
1 heller Biskuittortenboden
Erdbeeren und Schlagrahm für die Dekoration

Zubereitung

Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft pürieren und mit Qimiq mischen. Rahm steif schlagen und vorsichtig unter die Erdbeermasse mischen. Biskuittortenboden in die Form legen und Erdbeermasse darauf verteilen, glatt streichen und mindestens 6 Stunden (besser über Nacht) kühl stellen. Vor dem Servieren mit Erdbeeren und Schlagrahm dekorieren.


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