Sonntag, 3. Juni 2012

Penne Pomodoro

Zutaten (für 2 Personen)

200g Pasta
1 kleine Zwiebel
wenig Olivenöl
4 Tomaten
2 EL Zitronensaft
1,8 dl Saucenhalbrahm
Salz, Pfeffer, Paprika
Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

Pasta nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebel fein schneiden und in wenig Olivenöl anbraten. Tomaten entkernen, in Stücke schneiden und kurz mitdämpfen. Zitronensaft und Saucenhalbrahm zugeben und ca. 3 min köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Pasta mit der Sauce mischen, auf Tellern anrichten und mit Basilikum garnieren.

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