Freitag, 22. Juni 2012

Spinatwähe mit Feta und Oliven

Zutaten (für 2 Personen)

1 rund ausgewallter Vollkornteig
1 EL Paniermehl
300g Blattspinat
50g Speckwürfeli
10 schwarze Oliven
50g Fetawürfel
2 Eier
2 dl Milch
Salz, Pfeffer, Paprika, Muskatnuss

Zubereitung

Vollkornteig in die mit Backpapier ausgelegte Form legen und mit Paniermehl bestreuen. Spinat, Speckwürfeli, Oliven und Feta auf dem Teigboden verteilen. Für den Guss Eier und Milch gut mischen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskatnuss würzen. Guss über die Wähe geben. Wähe im auf 230 Grad vorgeheizten Ofen ca. 25 min backen. Schmeckt warm oder kalt.

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