Samstag, 23. Juni 2012

Urdinkel-Sablés

Zutaten (für ca. 30 Stück)

125g Butter
80g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Vanillepaste
1 Eigelb
200g Urdinkelmehl

Zubereitung

Butter, Zucker, Salz, Vanillezucker und Eigelb mit dem Mixer schaumig rühren. Mehl zugeben und zu einem Teig zusammenfügen (nicht zu stark kneten). Teig halbieren und je zu einer Rolle formen. Rollen in Klarsichtfolie wickeln und ca. 30 min tiefkühlen. Rollen zu Sablés schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Sablés im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen je nach Grösse ca. 15 min backen.

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