Samstag, 14. Juli 2012

Aprikosenjalousien

Zutaten (für 2 Personen)

1 ausgewallter Blätterteig
300g Vanillecreme
6 grosse Aprikosen
2 EL Aprikosenkonfitüre
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Blätterteig in Rechtecke schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Jedes Rechteck mit wenig Vanillecreme bestreichen, dabei einen Rand freilassen. Restliche Vanillecreme zur Seite stellen. Aprikosen in feine Streifen schneiden und auf die Rechtecke verteilen. Aprikosenjalousien im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ca. 20 min backen. Die noch warmen Aprikosenjalousien mit Konfitüre bestreichen und mit Puderzucker bestäuben. Mit der restlichen Vanillecreme servieren.

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