Samstag, 14. Juli 2012

Bunter Gemüsesalat

Zutaten (für 2 Personen)

2 Rüebli
6 Cherrytomaten
150g Erbsli aus der Dose
150g Mais aus der Dose
2 EL Orangensaft
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
wenig Ahornsirup
Basilikum nach Belieben

Zubereitung

Rüebli in feine Stücke schneiden und Cherrytomaten halbieren. Beides mit Erbsli und Mais mischen. Für das Dressing Orangensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Ahornsirup mischen. Dressing und Salat mischen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen und mit Basilikum garnieren. Mit Brot servieren.

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen