Donnerstag, 19. Juli 2012

Gurken-Schinkensalat

Zutaten (für 2 Personen)

1 mittlere Gurke
1 Tomate
2 harte Eier
6 getrocknete Tomaten
50g Bergkäse
150g Schinkenwürfeli
1 TL scharfer Senf
2 EL Weissweinessig
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Gurke und Tomate entkernen und fein schneiden. Eier, getrocknete Tomaten und Bergkäse würfeln. Alles mit Schinkenwürfeli in einer Schüssel mischen. Für das Dressing Senf, Weissweinessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Salat und Dressing mischen und ca. 15 min ziehen lassen. Mit Baguette servieren.

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