Samstag, 7. Juli 2012

Knusper-Guetzli

Zutaten (für ca. 30 Stück)

100g Butter
1 Päckli Vanillezucker
30g Zucker
1 TL Vanillepaste
1 Prise Salz
1 EL Milch
150g Urdinkelmehl
Zucker zum Wenden

Zubereitung

Butter, Vanillezucker, Zucker, Vanillepaste, Salz und Milch mit dem Mixer rühren bis die Masse hell ist. Mehl zugeben und zu einem Teig kneten. Aus dem Teig eine Rolle formen, in Klarsichtfolie wickeln und ca. 15 min tiefkühlen. Teig in Scheiben schneiden und in Zucker wenden. Guetzli auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen je nach Grösse der Guetzli ca. 12 min backen.

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