Samstag, 14. Juli 2012

Sablés mit Honig und Haselnüssen

Zutaten (für ca. 40 Stück)

1 Zitrone
200g Butter
100g flüssiger Honig
125g Puderzucker
1 Prise Salz
300g Urdinkelmehl
150g Haselnüsse

Zubereitung

Abgeriebene Schale der Zitrone, Butter, Honig, Puderzucker und Salz mit dem Mixer schaumig rühren. Mehl und Haselnüsse untermischen und zu einem glatten Teig zusammenfügen. Teig in 2 Rollen formen und in Klarsichtfolie gewickelt ca. 30 min tiefkühlen. Rollen in Stücke schneiden und Sablés auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Sablés im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen je nach Grösse ca. 12 min backen, so dass sie nur leicht braun werden.

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