Sonntag, 22. Juli 2012

Tagliatelle an Zitronen-Basilikum-Sauce

Zutaten (für 4 Personen)

500g Tagliatelle
500g Pouletgeschnetzeltes
wenig Olivenöl
2 Zitronen
1 Bund Basilikum
1,8 dl Saucenhalbrahm
2 EL Parmesan
Pfeffer, Salz

Zubereitung

Tagliatelle nach Packungsanweisung zubereiten. Pouletgeschnetzeltes in wenig Olivenöl anbraten. Zitronenschalen abreiben und mit dem Saft der Zitronen mischen. Basilikum fein schneiden und mit dem Zitronensaft zum angebratenen Poulet geben. Kurz aufkochen und mit Saucenhalbrahm ablöschen. Parmesan, Pfeffer und Salz untermischen. Tagliatelle mit der Sauce auf Tellern anrichten und mit Reibkäse servieren.

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