Donnerstag, 19. Juli 2012

Zucker-Rondellen

Zutaten (für ca. 40 Stück)

125g Butter
30g Zucker
1 Päckli Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
175g Mehl
Zucker zum Wenden

Zubereitung

Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei mit dem Mixer gut mischen. Mehl untermischen und zu einem glatten Teig zusammenfügen. In Klarsichtfolie gewickelt ca. 30 min tiefkühlen. Teig auswallen und dicke, runde Guetzli ausstechen. Ränder der Guetzli in Zucker rollen und Guetzli auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Zucker-Rondellen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen je nach Grösse der Formen ca. 15 min backen.

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