Samstag, 4. August 2012

Amarettini

Zutaten (für ca. 40 Stück)

2 Eier
200g gemahlene Mandeln
175g Puderzucker
2 EL Bittermandelaroma

Zubereitung

Eier trennen und Eiweiss steif schlagen. Mandeln, Puderzucker und Bittermandelaroma untermischen bis ein Teig entsteht. Mit 2 Teelöffeln kleine Portionen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Amarettini im auf 150 Grad vorgeheizten Ofen je nach Grösse ca. 20 min backen. Amarettini nach dem Backen noch kurz auf dem heissen Blech ruhen lassen.

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