Samstag, 11. August 2012

Heidelbeercake

Zutaten (für eine Cakeform von 26 cm)

150g Margarine
100g Honig
150g Zucker
3 Eier
1 Prise Salz
275g Mehl
1 Päckli Backpulver
100g gemahlene Mandeln
2 EL Milch
200g Heidelbeeren

Zubereitung

Margarine, Honig, Zucker, Eier und Salz mit dem Mixer schaumig rühren. Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln und Milch zugeben und gut mischen. Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben. Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form füllen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ca. 55 min backen.

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