Mittwoch, 15. August 2012

Nuss-Marzipan-Würfel

Zutaten (für ca. 40 Stück)

225g Mehl
100g gemahlene Haselnüsse
1 Prise Salz
125g Puderzucker
80g Backmarzipan
125g Butter
1 Ei

Zubereitung

Mehl, gemahlene Haselnüsse, Salz und Puderzucker gut mischen. Marzipan und Butter in Stücke schneiden, zur Mehlmischung geben und mit den Händen zu einer krümeligen Masse reiben. Ei zugeben und zu einem glatten Teig zusammenfügen. Teig in Klarsichtfolie gewickelt ca. 15 min tiefkühlen. Teig auswallen und Würfel schneiden. Würfel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen je nach Grösse der Würfel ca. 12 min goldbraun backen.

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