Samstag, 11. August 2012

Nussherzli

Zutaten (für ca. 40 Stück)

125g Butter
125g Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
1 Zitrone
125g gemahlene Haselnüsse
175g Urdinkelmehl

Zubereitung

Butter, Zucker, Salz und 2 Eier mit dem Mixer gut mischen. Abgeriebene Schale der Zitrone, gemahlene Haselnüsse und Mehl zugeben und zu einem glatten Teig zusammenfügen. Teig in Klarsichtfolie wickeln und ca. 30 min tiefkühlen. Teig auswallen und Herzen ausstechen. Herzen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Eigelb bestreichen. Nussherzli im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen je nach Grösse der Formen ca. 10 min backen.

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