Mittwoch, 1. August 2012

Rot-weisser Nudelsalat

Zutaten (für 2 Personen)

200g Nudeln
3 Tomaten
1 Kugel Mozzarella
2 EL Balsamico
2 EL Zitronensaft
3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
einige Blätter Basilikum

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Tomaten entkernen und in Stücke schneiden. Mozzarella fein schneiden. Für das Dressing Balsamico, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Nudeln, Tomaten und Mozzarella mit dem Dressing mischen und mit Basilikum garnieren.

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