Samstag, 25. August 2012

Scharfer Mango-Rüebli-Salat

Zutaten (für 2 Personen)

3 grosse Rüebli
1/2 Mango
2 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
wenig geriebener Ingwer
Salz, Pfeffer, Chilipulver

Zubereitung

Rüebli grob raffeln. Mango in Stücke schneiden. Rüebli und Mango mischen. Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, Ingwer, Salz, Pfeffer und Chilipulver gut mischen. Dressing und Salat mischen und ca. 15 min ziehen lassen. Mit Brot servieren.

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