Samstag, 1. September 2012

Zitronen-Heidelbeer-Quark

Zutaten (für 2 Personen)

1,25 dl Vollrahm
150g Rahmquark
1 Zitrone
2 EL Puderzucker
100g Heidelbeeren

Zubereitung

Rahm steif schlagen und mit Quark mischen. Abgeriebene Schale der Zitrone und 1/2 Saft mit Puderzucker mischen und vorsichtig unter den Quark heben. 2/3 der Heidelbeeren in Gläser füllen, Zitronenquark darauf geben und mit den restlichen Heidelbeeren garnieren. Bis zum Servieren kühl stellen.

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