Sonntag, 7. Oktober 2012

Avocado-Sandwich

Zutaten (für 2 Personen)

6 Scheiben Vollkorntoast
wenig Mayonnaise
6 Scheiben Trutenbrust
2 harte Eier
1 Avocado
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Toastscheiben mit Mayonnaise bestreichen und mit Trutenbrust belegen. Eier und Avocado in Streifen schneiden und auf die Toastbrotscheiben geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Toastbrotscheiben zu Sandwiches zuklappen und diagonal halbieren. Sandwiches stapeln und mit einem Grillspiess fixieren.

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