Freitag, 26. Oktober 2012

Kartoffel-Suppe

Zutaten (für 2 Personen)

1 kleine Zwiebel
wenig Butter
300g Kartoffeln
1,5 dl Gemüsebouillon
2,5 dl Milch
Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung

Zwiebel fein hacken und in wenig Butter andämpfen. Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben. Kurz mitkochen und mit Bouillon und Milch ablöschen. Ca. 20 min köcheln lassen bis die Kartoffelstücke weich sind. Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit Brot und Käse servieren.

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen